La rueda de los alimentos

La rueda de los alimentos es un recurso gráfico que ciertas instituciones u organismos proponen a la población para seguir una alimentación segura y equilibrada basándose en clasificar los alimentos en varios grupos de características nutricionales similares.

Se pueden distinguir los seis grupos de alimentos:

• Grupo I:

Tienen función energética, predominan los glúcidos y sus alimentos son cereales, patatas, azúcar.

• Grupo II:

Tienen función energética, predominan los lípidos y sus alimentos son la mantequilla, los aceites y grasas en general.

• Grupo III:

Tienen función plástica, los nutrientes predominantes son las proteínas y el calcio y los alimentos básicos son los productos de origen lácteo.

• Grupo IV:

Su función es plástica, predominan la proteínas y sus alimentos son los productos cárnicos, los huevos y pescados, y las legumbres y frutos secos.

• Grupo V:

Su función es reguladora, sus nutrientes predominantes son las vitaminas y elementos minerales y los alimentos principales son las hortalizas y verduras.

• Grupo VI:

Tienen función reguladora, sus nutrientes predominantes son las vitaminas y los alimentos son las frutas.

Bibliografía:

http://nutricion-positiva.blogspot.com.es/2012/04/mensaje-n-7-cereales.html

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http://elbauldegori.blogspot.com.es/2012/04/calendario-anual-de-verduras-y.html

http://saludpasion.com/las-mejores-frutas-para-bajar-el-colesterol/